Name: Tarta de leche merengada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: Base (Galletas María + Mantequilla); 600 Ml Nata líquida para montar.; 5 Claras de Huevo.; 5 Hojas de gelatina neutra.; 1 Bote pequeño de leche condensada.; 200 Ml de Leche entera.; Cáscara y ralladura de limón.; 1 Palo de Canela; Canela en polvo.

Tarta de Leche Merengada

Postre

7 porciones

2 horas

Medio

Ingredientes

Base (Galletas María + Mantequilla)
600 Ml Nata líquida para montar.
5 Claras de Huevo.
5 Hojas de gelatina neutra.
1 Bote pequeño de leche condensada.
200 Ml de Leche entera.
Cáscara y ralladura de limón.
1 Palo de Canela
Canela en polvo.

Preparación

1. Ponemos las hojas de gelatina en remojo.... (agua bien fría) Reservamos
2. Hacemos la base de la tarta triturando un tubo y medio de galletas y le añadimos la mantequilla derretida hasta conseguir una masa. Una vez preparado ponemos la masa en el molde .... reservamos.
3. En un cazo calentamos la leche + la cáscara del limón + el palo de la canela. Cuando esté bien caliente retiramos la cáscara y el palo..... añadimos las gelatinas que teníamos en remojo bien escurridas y disolvemos por completo.
4. Ahora añadimos la leche condensada y movemos.... dejamos que la mezcla tibie.
5. Por otro lado montamos las 5 claras a punto de nieve añadiéndole las ralladuras de limón + la canela. Cuándo esté lo añadimos con cuidado a la mezcla de las leches.... OJO!!! con movimientos envolventes para que no se baje....
6. Vertemos nuestra mezcla en la base de galletas y al frigorífico a que se cuaje durante toda la tarde.

7. Una vez cuajada decoramos al gusto con canela en polvo.