Pay de dulce de leche típico de tampico y cd. madero, tamaulipas

Ingredientes

• 1 MASA BASICA PARA PAY horneada al blanco
• 3 tazas de leche
• 1 RAJA de canela gruesa
• ¼ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de maizena
• 1 huevo
• ¼ taza de agua
• ½ taza de azúcar + 2 cucharadas
• 1 cucharadita de vainilla