Petitchef

Dulce de leche y maizena con pasitas y canela

Postre
6 porciones
15 min
20 min
Fácil
Este ingreso es simplemente excelente y fácil de hacer

Ingredientes

Número de partes: 6
3 tazas de leche, entera o baja en grasa

½ taza de pasas, variante: arándanos secos

½ de taza de azúcar

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

Un trozo de canela entera

Canela en molida

1 huevo

4 cucharadas de maizena

½ taza de leche adicional al tiempo

1 cucharada de mantequilla sin sal

Preparación

  • En Una cacerola o pocillo grande pon a hervir la leche con el azúcar, sal, pasas, vainilla y rajas de canela, cuidando que no se tire ni se queme.
  • Aparte, en un tazoncito bate el huevo, la media taza de leche y la maizena con un batidor de globo, solo a que queden bien mezclados.
  • Agrega un poco de la leche caliente a la mezcla de huevo y maizena para atemperar revolviendo con el batidor, y vacía esta mezcla a la leche que está en la lumbre, moviendo constantemente con una cuchara de palo o con el mismo batidor, hasta que comience a espesar y se haya cocido, de 4 a 5 minutos debe quedar muy espeso. Sácalo del fuego y añadir un cuadrito de mantequilla sin sal y revuelve.
  • Vacía la preparación en un molde de vidrio, o en dulceras individuales y espolvorea con canela molida, y unas pasitas de adorno, si gustas. Deja enfriar y luego mete el postre al refrigerador para que se enfríe y cuaje bien.

Preguntas:




Comentarios de los miembros (14):

23/03/2015

Riquísima, sencilla y nutritiva. Yo le puse cáscara de naranja en el hervido de la leche y quedó espectacular

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
09/02/2014

Que ricaaaaaaa

(0) (0) Abuso
22/12/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
09/11/2013

Es un dulce muy delicioso que también me recuerda a mi mamá

(0) (0) Abuso
28/09/2013

Mi tia siempre lo hacia, pero yo recuerdo que el color del dulce era amarillito y hoy en dia lo cocino y me sale color crema.

(0) (0) Abuso
04/09/2013

Ricaaaaaaaaaaaaa

(0) (0) Abuso
22/08/2013

Muy bueno

(0) (0) Abuso
27/07/2013

Bacana

(0) (0) Abuso
25/03/2013

Suena facil creo que si me animo =)

(0) (0) Abuso
29/12/2012

Buenisimo,capichi

(0) (0) Abuso

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