Receta pan kebab : pita

Ingredientes

• 500 g de harina de trigoT55
• 25 g de levadura fresca o un saquito de la deshidratada (de panadero)
• 1 cuchara a café de sal
• 200 ml de agua
• 1 cuchara sopera de leche
• 1 huevo
• 2 cucharas sopera de aceite de oliva

Preparación

• Meter la harina en un bol, añadir la levadura y la sal. Mezclar.
• Añadir el aceite, la leche y por ultimo el agua. Hay que echar agua hasta obtener una masa lisa, uniforme y fácil a trabajar. Debe de quedar ligeramente pegajosa.
• Amasar durante 1/4 de hora para que coja aire. Dejar levar una hora más o menos. Hacer bolas individuales.
• Engrasar la bandeja del horno (o poner papel de cocción) y picar con el tenedor la parte superior de las bolas. Pintarlas de yema de huevo (mezclada con leche). Dejar levar una 2° vez, unos 30 minutos. Durante este tiempo, precalentar el horno a termostato 6 (180°C).
• Hornear en el horno bien caliente, entre 10 y 20 min. Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente.

Preguntas

Fotos de miembros

Reseñas

Patricia González:Un consejillo es procurar que la sal no entre en contacto directo con la levadura. Es mejor poner un ingrediente en un ladito y el otro en el lado contrario.

Si te apetece un pan crujiente siempre puedes pasarlo por el grill!