Pan de pita relleno de lacon asado

Ingredientes

• 2 panes pita
• restos de lacón asado
• 1/2 cebolla morada
• 1/2 pimiento morrón
• 1 tomate pelado
• 1 zanahoria cocida
• unas hojas de lechuga
• 1 chorrito de vinagre balsámico
• 1 chorrito de tabasco (opcional)

Preparación

• En una sartén con muy poquito aceite, puse a pochar la cebolla y cuando estaba blandita le añadí el lacón cortado en tiras. Le puse el vinagre balsámico y reservé al calor.
• Las pitas las calenté un poco en el horno y las abrí por la mitad. Mezclar los demás ingredientes con el lacón y la cebolla. Luego rellené cada una de las pitas.
• A quienes les guste el picante ( que sé que sois much@s), pueden ponerle a la suya un buen chorreón de tabasco. Una vez más, la cena solucionada en un plis-plas!!!

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