Lentejas estilo peruano con lacón

Ingredientes

• 1/2 kg de lentejas
• sal
• pimienta
• 1 cucharada sopera de comino molido
• 1 cucharadita de pimenton
• 1 hoja de laurel
• pastilla de avecrem

sofrito:

• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• pizca de oregano
• cucharadita de comino
• 5 o 6 lonchas de lacon cortadito en tiras ( la receta original se hace con bacon cortado en tiritas)
• sal
• aceite
• pimienta

Salsa criolla peruana:

• jugo de 1 limón ( tipo lima)
• Pimienta o pizca de ají molido (pasta de ají)
• Unas ramas de cilantro picadito
• Sal
• 2 cebollas rojas cortadas en juliana
• chorrito de aceite de girasol