Lacón asado

Ingredientes

• Un lacón fresco.
• 5 o 6 dientes de ajo
• Una copita de coñac
• orégano
• Perejil y sal.

Preparación

• Cojemos el lacón y le hacemos unos cortes en la parte de la piel y salamos bien. Encendemos el horno a 200º y cuando caliente bien metemos el lacón que habremos puesto sobre una bandeja de horno con un pizco de agua.
• Dejamos el lacón aproximadamente durante dos horas ( dependiendo del tamaño). Machacamos bien los ajos , junto con el perejil y una pizca de orégano y le añadimos la copa de coñac .
• Vamos regando el lacon hasta que esté bien asado. A mi me ha tardado alrededor de tres horas y media. Acompañar con unas patatas fritas y unos pimientos asados, pero va muy bien con un puré de manzanas reinetas.

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