Polvo mágico de huevo falso de laskaponia

Ingredientes

• 6 de almidón/fécula de patata o maicena (almidón / fécula de maíz) o mitad y mitad de ambos. 6 ch
• 4 de harina de tapioca o lo que es lo mismo, almidón de yuca/mandioca
• 1 de bicarbonato sódico por 50 g de almidones/ harinas ½ o 1 rasa
• 2 de gasificante químico en polvo (el que se usaba antiguamente para hacer gaseosas)

Opcional:

• 1 ó 2 de agar agar en polvo
• 2 de leccitina de soja
• 1 de harina de soja