Receta pastel de garbanzo y salsa de tamarindo

Ingredientes

• . Garbanzo de lata 2 lta
• . Cebolla 0.120 kg
• . Ajo 0.050 kg
• . Huevo 0.100 kg
• . Harina de trigo extra fina 0.200 kg
• . Sal 0.001 kg
• . Pimienta negra en polvo 0.001 kg
• . Pasta de tamarindo 0.200 kg
• . Ajo 0.040 kg
• . Fécula de maíz 0.080 kg
• . Sal 0.001 kg
• . Pimienta negra en polvo 0.001 kg
• . Cilantro 0.002 kg
• . Fondo de vegetales 0.400 kg