Tronco del yule vegano 2009 (receta mejorada)

Ingredientes

Para el bizcocho :

• harina unos 250 g
• azúcar o melaza
• leche de soja algo menos de 1 vaso convencional
• margarina o aceite de girasol ¼ o poco más de un vaso
• levadura en polvo (a ración, según indica el paquete)
• yogur de soja o plátano maduro para sustituir el huevo
• especias navideñas las que guste (canela, jengibre, nuez moscada)

Relleno :

• mermelada / confitura de frutas

Cobertura :

• chocolate negro 100 g Por ejemplo
• margarina 20 g
• Leche de soja 20 g