Petitchef

Pan dulce integral de pasas, almendras y muesli

Otro
6 porciones
30 min
20 min
Fácil
585 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6
1 taza de leche

1/2 taza de mantequilla

50 g de levadura fresca

1/4 de taza de agua templada

3 tazas de harina de repostería

2 1/4 taza de harina integral

1 cucharadita de sal

1/2 de taza de azúcar

1 cucharada de canela

1 taza de pasas

2 cucharadas de almendras fileteadas

3 cucharadas de muesli

2 huevos batidos

Preparación

  • Calentar la leche y retirar. Cortar la mantequilla en pedacitos y añadir a la leche para que se derrita. Dejar que entibie.
  • Tamizar las dos harinas.En la integral una vez tamizada, quedan las cascarillas aparte que, por supuesto, se echan en la masa.Verterlas en un bol grande.
  • Disolver la levadura en agua templada.Añadir a las harinas poco a poco la mantequilla derretida con la leche y la levadura diluida, la sal, el azúcar, la canela, y los huevos.
  • Remover constantemente hasta que esté todo bien integrado.Se forma una masa blanda.Poner la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante 10 min. hasta que esté suave y elástica, añadiendo un espolvoreado de harina si hiciera falta.
  • Darle forma de bola y poner otra vez en el bol.Tapar con un plástico y un paño y dejar en lugar templado unas 2 horas.Se le añaden las almendras, las pasas y el muesli y se sigue mezclando.
  • La colocamos en un molde rectangular enmantecado, espolvoreado con harina y horneamos a 170º unos 45 min. Transcurrido el tiempo, se pincha para ver si está hecho por dentro.Cuando está listo, se saca a enfriar sobre una rejilla.
  • Una vez frío lo partí por la mitad, una parte para consumir en unos días y congelé la otra parte. Incluso después de descongelado también dura en perfecto estado varios días.Resulta algo laborioso, pero teniendo en cuenta la cantidad y que dura mucho una vez congelado, merece la pena.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 199g
Calorías: 585Kcal
  • Carbohidratos: 78g
  • Grasa total: 20.5g
  • Grasa sat.: 11.4g
  • Proteínas: 17g
  • Fibras: 5.9g
  • Azúcar: 30.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

30/12/2013

Ok

(0) (0) Abuso
07/12/2013

Muy rico, yo le agregaría una copa de vino oporto y dulce de guinda o cerezas al marrasquino, pero en la mitad de la masa y luego cubrir con la otra mitad y luego hornear. Gracias

(0) (0) Abuso
30/10/2012

Me encanto y a mis bbs tambien!!!!

(0) (0) Abuso

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