Petitchef

Pan de molde con poolish (panificadora)

Otro
2 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
100 ml. de agua tíbia

80 gr. de harina

9 gr. de levadura fresca


Para la masa:

170 ml. de leche tíbia

420 gr. de harina

3,5 gr. de levadura fresca

1,75 cuchara a café de sal

1,75 cuchara a café de azúcar

25 ml. de aceite de oliva suave

Preparación

  • En un bol mezclar bien los ingredientes del poolish, tapar con papel film y dejar reposar 1 hora.
  • En la cubeta de la panificadora verter los ingredientes por este orden: leche, sal, azúcar, aceite, harina, levadura fresca y por último el poolish.
  • Poner el programa 1, peso 750 gr., dorado flojo.
  • Si queremos sacar las palas de la panificadora antes de la cocción, esperar a que falten 1,43 minutos para finalizar el programa.

Preguntas:






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