Petitchef

Monas de Pascua, al estilo de mi pueblo, sin lactosa

Otro
4 porciones
20 min
10 min
Fácil
990 Kcal

Ingredientes

4

PARA LA MASA ESPONJOSA:

PARA LA MASA:

Costo estimado: 3.65 (0.91€/porción)

Preparación

  • PREPARACION DE LA MASA ESPONJOSA:
    En un bol, poner la harina, el azúcar y la levadura desmenuzada. Agregar el agua templada y mover con una cuchara de madera hasta formar una masa. Tapar con un en Thermomix, poner todos los ingredientes y batir en velocidad 4
  • PREPARACION DE LA MASA:
    Triturar el azúcar junto a las pieles de los cítricos, agregar la leche y la margarina, programar 2 minutos, temperatura 37, velocidad 2.
  • Incorporar la levadura, los huevos, el licor y la sal, batir unos segundos, en velocidad 5.
  • Añadir la mitad de la harina y programar 15 segundos, en velocidad 6, agregar la harina restante, el azúcar avainillado y la masa esponjosa que tenemos levando.
  • Amasar 2 minutos, en velocida espiga, dejar reposar bien tapado hasta que doble su volumen.
  • Formar las monas y colocarlas en una bandeja de horno, con papel de hornear aplastar un huevo duro en el centro, pincelarlas con huevo batido y verter un poco de azúcar por encima.
  • Introducir en el horno hasta que doble su volumen. Hornear a 170º, 10 minutos, bajar la temperatura a 150º hasta que esté perfectamente cocido.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (391g)
Calorías: 990Kcal
  • Carbohidratos: 149g
  • Grasa total: 27g
  • Grasa sat.: 5.7g
  • Proteínas: 30.1g
  • Fibras: 9.9g
  • Azúcar: 45.2g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 34

Preguntas:






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