Petitchef

Tzatziki y su pan de pita

Aperitivo
2 porciones
15 min
35 min
Fácil
973 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
250 g de agua

30 g de aceite de oliva

15 g de azúcar

20 g de levadura prensada fresca

450 g de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Preparación

  • Pon el agua, el aceite y el azúcar en el vaso y programa 1 minuto, a 37ºC, velocidad 1. Agrega la levadura y mezcla 10 segundos, a velocidad 4. Añade la harina y la sal y programa 30 segundos, a velocidad 6. Amasa programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  • Deja reposar en el vaso hasta que doble el volúmen, aproximadamente 30 minutos. Precalienta el horno a 240ºC. Por último saca la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y haz bolas de aproximadamente 50 g (viene a ser el tamaño de una albóndiga).
  • Extiéndelas con el rodillo formando tortitas de 12 ó 14 cm de diámetro. Aunque puedes hacerlas lo grandes que quieras siempre y cuando tengas la precaución de que la masa quede fina.
  • Coloca las tortitas directamente en la bandeja del horno, sobre papel de hornear. Procura no enharinar mucho las tortitas al darles forma. Hornea 5 minutos.
  • Sin thermomix
    Amasa a mano y sigue los pasos de la receta, no dejes de hacerlo por no tener Thermomix o amasadora. El pan de pita debe quedar hueco por dentro. Para ello es muy importante seguir las siguientes recomendaciones. Precalentar bien el horno. No dejar que las tortitas se doren mucho. Tápalas con un paño húmedo cuando salgan del horno.

Fotos

Tzatziki y su pan de pita, foto 1Tzatziki y su pan de pita, foto 2

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 385g
Calorías: 973Kcal
  • Carbohidratos: 165.8g
  • Grasa total: 17.3g
  • Grasa sat.: 2.5g
  • Proteínas: 31.1g
  • Fibras: 10.1g
  • Azúcar: 12.3g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 29

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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