Tzatziki y su pan de pita

Name: Tzatziki y su pan de pita
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de agua; 30 g de aceite de oliva; 15 g de azúcar; 20 g de levadura prensada fresca; 450 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal

Aperitivo

Fácil

50 min

973 Kcal

Ingredientes

250 g de agua
30 g de aceite de oliva
15 g de azúcar
20 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Costo estimado: 1.22€ (0.61€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción35 min

Pon el agua, el aceite y el azúcar en el vaso y programa 1 minuto, a 37ºC, velocidad 1. Agrega la levadura y mezcla 10 segundos, a velocidad 4. Añade la harina y la sal y programa 30 segundos, a velocidad 6. Amasa programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Deja reposar en el vaso hasta que doble el volúmen, aproximadamente 30 minutos. Precalienta el horno a 240ºC. Por último saca la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y haz bolas de aproximadamente 50 g (viene a ser el tamaño de una albóndiga).
Extiéndelas con el rodillo formando tortitas de 12 ó 14 cm de diámetro. Aunque puedes hacerlas lo grandes que quieras siempre y cuando tengas la precaución de que la masa quede fina.
Coloca las tortitas directamente en la bandeja del horno, sobre papel de hornear. Procura no enharinar mucho las tortitas al darles forma. Hornea 5 minutos.
Sin thermomix
Amasa a mano y sigue los pasos de la receta, no dejes de hacerlo por no tener Thermomix o amasadora. El pan de pita debe quedar hueco por dentro. Para ello es muy importante seguir las siguientes recomendaciones. Precalentar bien el horno. No dejar que las tortitas se doren mucho. Tápalas con un paño húmedo cuando salgan del horno.