Petitchef

Mermelada de higos a la canela

Otro
1 porciones
24 horas
45 min
Fácil
Una rica mermelada para el desayuno!

Ingredientes

Número de partes: 1
500 g de higos (los mios verdes)

300 g de azúcar (yo puse la mitad blanca y la mitad morena)

200 g de agua

1 cucharada de canela en polvo.

1 limón bien pelado y sin pepitas

Preparación

  • 1) Preparación tradicional:
    Lavar y secar bien los higos. Los cortar en trocitos pequeñitos y los poner a macerar durante 1 hora con los azúcares y la cucharada de canela.
  • Pasado este tiempo, los poner en una cazuela,le añadir el limón y le dar unos toques con la turmix para no encontrar tropezones.
  • Poner a fuego medio y mover continuamente para que no se pegue, durante unos 45 minutos o hasta que este a nuestro gusto.
    Hay que tener en cuenta que al enfriar espesa un poco.
  • La envasar en botes previamente esterilizados.
    Los dejar boca abajo 24 horas para hacer el vacio y listos para guardar o comer.
  • 2) Preparación thermomix:
    Lavar y secar bien los higos. Los cortar en trocitos pequeñitos y los poner a macerar 1 hora con los azucares y la cucharadita de canela.
  • Pasado este tiempo, los añadir al vaso de la thermomix, junto con el limón bien pelado y sin pepitas. Triturar unos segundos a vel 5 y programar 45 minutos vel.1, temperatura Varoma.
    Si la querer más espesa, programar unos minutos más.
  • La envasar en botes previamente esterilizados. Los dejar boca abajo 24 horas para hacer el vacio y listos para guardar o comer.

Fotos

Mermelada de higos a la canela, foto 1Mermelada de higos a la canela, foto 2




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