Sorbete de higos (thermomix)

Ingredientes

• 7 u 8 Higos
• 1 limón sin piel ni pepitas
• 80 g de azúcar
• 400 g de cubitos de hielo
• 300 g de agua

Preparación

• Poner los higos bien lavados y pelados en el vaso y tritura en velocidad progresiva 5-10 aproximadamente unos 15 segundos o hasta que esté bien triturado.
• Destapa y baja lo que haya quedado en las paredes del vaso, añade el azúcar, los cubitos de hielo y el agua y programa 30 segundos en velocidad 5.
• Una vez terminado el tiempo programa 2 minutos en velocidad 10 para que quede muy fino.
• Puedes añadir más agua si te parece que para tu gusto está espeso. Sirve en una jarra.

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