Petitchef

Mermelada de higos

Otro
1 porciones
15 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
500 gr de higos maduros

el zumo de 1/2 limón

250 gr de azúcar

1/2 cucharadita de canela en polvo

una pizca de jengibre en polvo

Preparación

  • Pelamos los higos, los ponemos en el vaso de la thermomix y trituramos 15 segundos, velocidad 4.

    Añadimos el zumo, el azúcar, la canela y el jengibre.

    Programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

    Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para evitar salpicaduras.

    Ponemos la mermelada en los botes de cristal esterilizados, cerramos y dejamos 24 h boca abajo, para que haga el vacío.

    Preparación método tradicional

    Pelar los higos, trocearlos a trozos muy pequeños y ponerlos en un cazo junto con el azúcar, la canela, el jengibre y el zumo del limón.

    Poner el cazo en el fuego durante 30 minutos a fuego bajo y removiendo de vez en cuando para que no se enganche.

    Verter la mermelada en botes de cristal esterilizados, tapar y dejar los botes boca abajo durante 24 h para que hagan el vacío.



Comentarios de los miembros (11):

amegar85, 21/08/2019

Excelente receta, me encantó el resultado, Si lo seguís al pie de la letra no se tiene ninguna complicación.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
03/09/2017

Me encantan los higos y voy a hacerla

(0) (0) Abuso
angyc53, 25/01/2015

Me parece fácil y muy clara la explicación.

(0) (0) Abuso
08/01/2014

Me agrado bastante gracias

(0) (0) Abuso
28/10/2013

Excelente ....ummmmmm

(0) (0) Abuso
27/09/2013

Muy buena gracias

(0) (0) Abuso
27/07/2013

Exelente se ve buenisimo

(0) (0) Abuso
25/06/2013

Es muy clara la explicacion

(0) (0) Abuso
20/08/2012

ME ENCANTAN ESTAS RECETAS DE TEMPORADA Y FACILES DE PREPARAR GRACIAS X COMPARTIR TU RECETA

(0) (0) Abuso
29/07/2012

MUY BUENA

(0) (0) Abuso

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