Confitura de figues de moro-mermelada de higos chumbos

Name: Confitura de figues de moro-mermelada de higos chumbos
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 kg de higos chumbos; 2 cucharadas soperas de zumo de limón; 2 kg de azúcar; pectina en polvo( una cucharada sopera); 1vaso de los de agua de ginseng macerado y destilado(SHUCHU KHO); (A ESTA BEBIDA TENÍA QUE DARLE SALIDA, JAJAJA).

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Fácil

1 h 20 m

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Ingredientes

3 kg de higos chumbos
2 cucharadas soperas de zumo de limón
2 kg de azúcar
pectina en polvo( una cucharada sopera)
1vaso de los de agua de ginseng macerado y destilado(SHUCHU KHO)
(A ESTA BEBIDA TENÍA QUE DARLE SALIDA, JAJAJA).

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción20 min

Hemos de frotar los higos con un paño para quitarles los pinchos( a mi me los han dado sin pinchos).Pelaremos los higos con un tenedor pinchando en el centro,cortamos los dos extremos, y hacemos un corte en la parte
central para poder sacar el fruto sin pincharnos, ya quemuchas veces pueden quedar restos de pinchos que no seaprecian a la vista.
Una vez todos pelados, los trituraremos con la máquinaque vosotros tengais en casa ( th, turmix, etc), una veztodo triturado, pasaremos a colarlo bien, para quitarletodos los granillos que tiene el higo. De este modo nosaseguramos de que nos quede una mermelada fina y sinningún granito molesto.
Después de haber colado el zumo, añadiremos el zumode limón y el azúcar, esto lo dejamos reposar 6 horas enfrigorífico, para que macere bien.Pasadas las 6 horas, pondremos la maceración en unaolla, junto con la pectina y el vaso de los de ginsengmacerado y destilado(SHUCHU KHO), llevaremos a
ebullición hasta que nos quede reducido y espeso,vigilando y removiendo para que no se pegue en elfondo de la cacerola( fuego lento).

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