Mermelada de carisa, kiwi y albaricoques.

Ingredientes

• 400 g de carisas
• 300 g de kiwis
• 100 g de albaricoques
• 1 limón sin piel ni parte blanca
• 500 g de azúcar o 125 g de fructosa

Preparación

• Pela y trocea los carisas, los kiwis, los albaricoques y el limón.
• Incorpora el azúcar o la fructosa y deja macerar toda la noche. Coloca una cazuela al fuego con las frutas y el azúcar.
• Cuece a fuego lento moviendo con regularidad durante una hora aproximadamente. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos.
• Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.

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