Crema de potaje

Ingredientes

• Sobras de potaje
• 1 diente de ajo
• 2 ramitas de perejil
• 2 rebanadas de pan
• Pimentón ( opcional)

Preparación

• Si quieres hacer el rehogo de ajo y perejil, escurre el caldo y pon los garbanzos a calentar en una sartén amplia.
• Añade la majada de ajo y perejil, rehoga todo bien, dora el ajito y añade un poco de pimentón si quieres.
• Agrega ahora otra vez el caldo, da un hervor y tritura todo bien.
• Haz picatostes con el pan y sirve acompañando la crema.
• Adorna con aceite de perejil, con pimenton espolvoreado, con crujiente de espinacas o con lo que tu prefieras.

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