Budin de pasas y nuez

Ingredientes

• Manteca, 200 g
• azucar negra, 200 g
• huevos, 4
• harina , 300 g
• leudante , 1 cdita
• vainilla, 1 cdita
• nueces, 200 g
• pasas , 100 g

Preparación

• Agregamos lo huevos de a uno a la vez integrando muy bien antes de agregar el otro.Colocamos la vainilla y sin dejar de batir agregamos la harina tamizada junto al leudante.
• Por ultimo agregamos las nueces y pasas previamente pasadas por harina.Colocamos en budinera enmantecada y enharinada con papel manteca en la base.
• Horneamos a minimo por 1. 1/4 hora.El budin si esta bien hecho tiene que "explotar " en la superficie y es mucho mas sabroso con el pasar de las horas.

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