Agregamos lo huevos de a uno a la vez integrando muy bien antes de agregar el otro.Colocamos la vainilla y sin dejar de batir agregamos la harina tamizada junto al leudante.
Por ultimo agregamos las nueces y pasas previamente pasadas por harina.Colocamos en budinera enmantecada y enharinada con papel manteca en la base.
Horneamos a minimo por 1. 1/4 hora.El budin si esta bien hecho tiene que "explotar " en la superficie y es mucho mas sabroso con el pasar de las horas.
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