Bizcocho de persimón y queso fresco de cabra

Ingredientes

• 200 g de harina de repostería
• 200 g de azúcar normal
• 130 g de queso fresco de cabra
• 16 g de levadura
• 3 huevos
• 2 caquis persimón
• 60 ml de aceite de girasol
• almendra picada
• azúcar glas
• canela en polvo
• ½ c/c de mezcla de cinco especias chinas
• 4 c/s de reducción de vino y miel
• mantequilla para el molde