Petitchef

Bizcocho de navidad thermomix

Otro
4 porciones
20 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 cubilete de pasas,

1 cubilete de almendras,

1 cubilete de piña deshidratada,

1 cubilete de dátiles con nueces El Datilero,

1 cubilete de orejones,


150 g de azúcar,

125 g de mantequilla a temperatura ambiente,

1/2 cubilete de Pedro Ximenez,

1/2 cucharadita de esencia de anís,

1 y 1/2 cucharadita de canela,

1 cucharadita de nuez moscada,

330 g de harina,

2 cucharadita de levadura,

1 y 1/2 de bicarbonato,

1 pizca de sal

Preparación

  • Troceamos: pasas, almendras, piña, dátiles con nueces y orejones, 10 seg, vel. 3 y 1/2. Reservamos. Echamos los huevos y el azúcar y programamos 1 minuto, tª 37, vel.5.
  • Añadimos la mantequilla, el vino, esencia de anís, canela, nuez moscada y mezclamos 10 seg,vel 5. Incorporamos la harina, levadura, bicarbonato y sal, y mezclamos 10 seg, vel.6. Añadimos los frutos y mezclamos con la espátula.
  • Ponemos en un molde de plum cake alargado engrasado con harina o forrado con papel sulfurizado, y metemos al horno durante 40 minutos tª 180º. Quizás tengamos que ponerle un poco de albal por encima si vemos que se nos empieza a dorar demasiado y aun no está.

Fotos

BIZCOCHO DE NAVIDAD thermomix, foto 1
BIZCOCHO DE NAVIDAD thermomix, foto 2

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