Bizcocho de chocolate sin gluten y mermelada

Name: Bizcocho de chocolate sin gluten y mermelada
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de harina sin gluten; 300 g de azúcar; 100 g de chocolate puro valor; 1 sobre de levadura química ?Hacendado sin gluten?; 2 cucharaditas de bicarbonato.; 250 g de leche; 250 g de agua; 180 g de aceite; Mermelada de fresas sin gluten ?hacendado?; Azúcar glass

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Medio

1 hora

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Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Precaliente el horno a 200º. Ponga en el vaso el chocolate y pícalo en velocidad 8-10, añadimos la harina, azúcar, levadura, bicarbonato y programe 10 segundos, vel 5.
Añada la leche, agua y aceite. Mezcle programando 15 segundos, vel 6.
Con la espátula, baje los restos de la preparación de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y vuelva a programar 15 segundos, vel 6.
Unte con mantequilla un molde de 27 cm de diámetro, vierta en él la mezcla y hornee durante 40 minutos.
Una vez la sacamos del horno dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos en trozos cuadrados, partimos por la mitad y untamos con mermelada, espolvoreamos con azúcar glass y listo.
Se hace todo igual pero utilizando para picar el choco una túrmix y luego se puede batir con una batidora.