Petitchef

Bizcocho especiado con chocolate y jengibre confitado

Plato
2 porciones
20 min
40 min
Fácil
Ahí tienes un bonito ingreso para almorzarlo.

Ingredientes

Número de partes: 2
150 g de chocolate negro

175 g de harina

175 g de azúcar

125 g de mantequilla en pomada


1 sobre de levadura en polvo

150 g de jengibre confitado

1/2 cucharada de café de 4 especias


4 especias:

4 cucharadas de canela

2 cucharadas de jengibre en polvo

1 cucharada de clavo en polvo

1/2 cucharada de nuez moscada

Preparación

  • Precalentar el horno a 150º. Trocear el chocolate.
  • Cortar en jengibre en dados de 1/2 centímetro de lado y mezclarlos en un bol con una cucharada sopera de harina.
  • Mezclar el resto de la harina con la levadura y las 4 especias.
  • Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la mantequilla y la mezcla de harina. Remover delicadamente.
  • Añadir por último los dados de jengibre y el chocolate troceado.
  • Verter el batido en un molde de plumcake engrasado y hornear durante 40 minutos dependiendo de cada horno) a 150º.





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