Navidad con Pollo

La Navidad es tiempo de estar en familia, de regalos, y ¿qué mejor manera de agasajar que con una comida o cena hecha por uno mismo?

Las recetas de Navidad nos asaltan por todas partes: papavo asado, besugo al horno, cordero, cabrito,..., pero también hay sitio para la innovación, sólo hay que echarle imaginación para crear platos de lo más festivo.

¿Y qué decir de los postres? TurrTurrones, polvorones, compotas,etc., se alían para dejar el mejor sabor de boca en unas fechas tan especiales y señaladas.

Codornices rellenas de foie "navidad"

Plato Fácil 30 min 1044 kcal

Ingredientes: 8 codornices de granja 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria grande 1 cebolla grande (mejor si es morada) 2 dientes de ajo 2 ramas perejil fresco aceite...

Pollo relleno navideño

Plato Fácil 30 min 45 min

Ingredientes: 1 pollo entero grande, sin vísceras muy limpio (2.300 Kg) Nota: En Monterrey encontré un pollo muy grande, se llama Pollo Golón (HEB) 1 Taza de...

Pollo al curry y coco con cardamomo

Plato Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: 1,6 kg de muslitos de pollo, a ser posible grandes Maceración: 1 cucharada de semillas de cardamomo machacadas en el mortero. 1 cucharada de raíz...

Paté de higaditos de pollo con aroma de pedro ximenez

Entrante Medio 4 h 45 m 1299 kcal

Ingredientes: 150 gr de vino blanco seco, de buena calidad 1 hoja de laurel 2 granos de pimienta blanca 250 gr de higaditos de pollo, lavados y sin nervios 100...

Receta navideña: pollo de corral con cigalas

Plato Medio 55 min 755 kcal

Ingredientes: 1/2 pollo de corral (1 kg) 6 cigalas 3 rodajas de pan 50 g de almendra fileteada 1 cebolla 1 tomate maduro 1 cucharadita de pimentón de La Vera 7...

Pollo relleno de la abuela fanny

Plato Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 2 Libras de carne de cerdo 1/2 libra de jamón 1/2 Libra de tocineta 1 Taza de salsa de ají. 1 Taza de harina de pan 1 Cucharada de polvo Royal 1/2...

Pollo relleno

Plato Medio 1 h 20 m 326 kcal

Ingredientes: 1 pollo campero 150 g de beicon 2 cebollas 1 pimiento verde 1 tomate 1 zanahoria 1 diente de ajo 60 g de miga de pan leche 1 vaso de agua 1 vaso...

Pollo al cava

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 1 pollo grande. manzanas (una por comensal + otra más) 2 puerros 2 zanahorias 1 cebolla 2 ramitas de apio 2 pastillas de avecrem de Pollo 2 1/2...

Pastel de patata , seta y pollo

Plato Fácil 30 min 40 min

Ingredientes: 1 pechuga de pollo 3 patatas grandes 200 g de champiñon laminado 200 g de queso rallado 4 huevos 400 ml de nata sal y pimienta

Lagrimitas de pollo empanadas con cacahuetes y queso

Plato Fácil 1 hora 181 kcal

Ingredientes: Pechuga de pollo cortada en pequeños trozos Harina Huevo Pan rallado Cacahuetes Queso Aceite para freír las pechugas Sal

Escudella catalana

Plato Fácil 20 min 3 horas

Ingredientes: Para el caldo: 1 nabo 2 zanahorias 1 rama de apio 150 gr de garbanzos 4 patatas 4 hojas de col ¼ de pollo 250 - 300 gr de galets opcional: 1 hueso...

Picana - bolivia

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 2 kg de carne blanda de res, cortada en porciones 1 pollo grande despresado 10 choclos tiernos 10 cebollitas pequenitas peladas 10 papas grandes...

Pavo de nochebuena relleno

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 1 pavo el mio de 6 kg y depilado 1 limon para la mantequilla: 100 g de arandanos deshidratado 200 g de manteqilla de vaca con sal (usar una marca...

Salsa de los jugos del pavo asado

Otro Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: Jugos reservados del pavo asado relleno con arándanos y pan de maíz 2 tazas de caldo de pollo, preferentemente hecho en casa, o de bajo contenido...

Sopa de tomate (azteca)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 1 1/2 kilo de tomates grandes y maduritos 3/4 taza de caldo de pollo o agua 2 cebollas moradas grandes o 3 medianas 1 cabeza de ajo 1/2 taza de...

Sopa de ajo y calabacín

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla picada fina 2 cabezas de ajos pelados y cortados muy finos 2 patatas peladas y cortadas...

Ananá fiambre

Entrante Medio 15 min 20 min

Ingredientes: 3 piñas 1 lata de conservas de ananá 2 pollos cocinados cortados en cuadraditos 1 abogado firme Zumo de limón 1 hilacha de salsa golf 1 cucharadita...

Albóndigas de navidad (2)

Plato Fácil 40 min 1327 kcal

Ingredientes: 2 carcasas de pollo 1 hueso de jamón no rancio 1 hueso de jamón rancio (optativo) hierbas para caldo

Rodet mallorquí

Otro Fácil 25 min 30 min

Ingredientes: Una plancha de hojaldre 200 g de carne picada de ternera 200 g de carne picada de cerdo 100 g de pechuga de pollo o de pavo fresca picada 100 g de...