Magdalenas de chocolate con ganache de chocolate

Name: Magdalenas de chocolate con ganache de chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Mantequilla para engrasar; 225 gr de harina blanca; 55 gr de cacao Valor; 1 cucharada de levadura Royal; una pizca de sal; 115 gr de azúcar; 200 ml de nata liquida; 2 huevos enteros; 6 cucharadas de aceite de girasol; 3 cucharadas de almíbar de azúcar ó sirope

Merienda

Fácil

1 h 10 m

812 Kcal

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Precalentar el horno a 200 ºC. Meter en las flaneras los moldes de papel y engrasar el borde de arriba.
Tamizar la harina , el cacao y la levadura en polvo y la sal en un bol grande. A continuación, agregar el azúcar. Hacemos un volcán en el centro y añadiremos los líquidos.
Mezclar todo para que quede ligado pero sin trabajar demasiado. Repartir la mezcla en los moldes. Hornear 20 minutos.
Poner el chocolate con la mantequilla y la nata en un cazo al baño maría. Cuando esté desecho se retira del fuego y se le disuelve el azúcar glasé.
Poner en una manga pastelera y dejarlo reposar un poco antes de ponérselo por encima a las magdalenas.