Mezclar la harina, azúcar, almendras y reservar. Funda la mantequilla al fuego muy suave, pásala a un cuenco y dejar enfriar.
Echar la mezcla de harina, azúcar, almendras y mantequilla y mezclar 10 seg/ vel 6.
Batir las claras pero sin montarlas y añadirle a mezcla de harina anterior con cuidado y poco a poco, engrasar los moldes.
Un poco de masa perlitas de chocolate y cubrir con resto de la masa y meter en el horno unos 20 minutos, estarán cuando estén doraditos y la esquinas tirando a marrón , dejar enfriar antes de desmoldar.