Croissant relleno

Ingredientes

• 250 gr. de masa de hojaldre
• 200 gr. de carne picada
• 100 gr. De Jamón serrano
• 150 ml. de bechamel espesa
• 1 cebollita
• ½ pimiento rojo
• 1 huevo
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Pimienta molida
• Sal

Preparación

• Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Picamos bien la cebolla, el pimiento rojo, lo salteamos en la cazuela y dejamos pochar. Agregamos la carne, rehogamos, salpimentamos y ponemos el jamón picado. Añadimos la bechamel, revolvemos bien, comprobamos el punto de sal y reservamos.
  
  Extendemos la masa de hojaldre y la dividimos en triángulos. Repartimos el relleno colocándolo sobre la parte mas ancha del triángulo y enrollamos con cuidado para que no se salga ni se rompa.
  
  Colocamos las piezas en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado y pintamos con el huevo batido.
  
  Con el horno precalentado a 200ºC, introducimos la bandeja, bajamos la temperatura a 180ºC. Horneamos durante 20 ó 25 minutos y listos para servir.
  
  Buen provecho.

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