Bollo dulce portugues

Ingredientes

Esponja:

• 65 g. de harina de fuerza
• 14 g. de azúcar
• 7 g. de levadura seca de panadería
• 120 ml. de agua tibia

Para la masa:

• 85 g. de azúcar
• 7 g. de sal
• 35 g. de leche en polvo
• 30 g. de mantequilla en pomada
• 30 g. de margarina en pomada
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de esencia de naranja
• 380 g. de harina de fuerza
• 50 ml. de agua
• 1 huevo batido para pincelar la masa