Batimos a mano el yogurt, los huevos, el azúcar y el aceite. Una vez bien mezclados le añadiremos la zanahoria rallada y el zumo de naranja. A continuación, incorporaremos la harina tamizada junto con el gasificante. Una vez bien ligado todo, vertemos en el molde que tendremos untado con margarina y espolvoreado de harina o bien cubierto con una hoja de papel de hornear. Lo llevamos al horno a 180º unos 40 minutos aproximadamente.
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