Bizcocho de zanahoria esponjoso

Name: Bizcocho de zanahoria esponjoso
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Ingredients: - 3 zanahorias medianas; - 200 gr de azúcar moreno; - 200 gr de harina; - 80 gr de mantequilla; - 3 huevos; - 1 sobre de levadura química

Por Petitchef_oficial

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14 comentarios

Nos gusta incorporar verduras o frutas a nuestros bizcochos, le aportan una jugosidad, sabor y nutrientes extra! En el caso de hoy, se trata de la zanahoria! :)

Tipo de receta:: Postre
Número de partes:: 8 porciones
Preparación:: 15 min
Cocción:: 45 min
Dificultad:: Fácil
Calorías:: 299 Kcal (1 porción)
ProPoints:: 8 (1 porción)
SmartPoints:: 13 (1 porción)

NUTRI-SCORE

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Ingredientes

- 3 zanahorias medianas
- 200 gr de azúcar moreno
- 200 gr de harina
- 80 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química

Materiales

- triturador/ batidora
- bol
- varillas
- molde 24 cm diámetro

Preparación

Paso 1

Pelar y cortar las zanahorias en trozos. Después, triturarlas hasta hacer un puré.

Paso 2

Verter el puré de zanahoria en un bol. Añadir el azúcar + harina + levadura.

Paso 3

Incorporar los huevos y mezclar. Por último, añadir la mantequilla fundida.

Paso 4

Hornear 45 minutos a 180°C.

Paso 5

Y listo!

Observaciones:

Zanahoria: tienes miedo a que tu bizcocho sepa demasiado a zanahoria? tranquilo! porque lo que aportará al resultado será una textura bien esponjosa y jugosa, dejando atrás el sabor a zanahoria :)

Especias: son totalmente bienvenidas! :D Si quieres que tu bizcocho tenga un sabor aún más otoñal, añade sabor! canela, nuez moscada, jengibre...

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