Bizcocho de zanahoria esponjoso

Name: Bizcocho de zanahoria esponjoso
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: es
Ingredients: 3 zanahorias medianas; 200 gr de azúcar moreno; 200 gr de harina; 80 gr de mantequilla; 3 huevos; 1 sobre de levadura química

Postre

8 porciones

15 min

45 min

Fácil

299 Kcal

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20
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Nos gusta incorporar verduras o frutas a nuestros bizcochos, le aportan una jugosidad, sabor y nutrientes extra! En el caso de hoy, se trata de la zanahoria! :)

Ingredientes

Número de partes: 8

3 zanahorias medianas

200 gr de azúcar moreno

200 gr de harina

80 gr de mantequilla

3 huevos

1 sobre de levadura química

Materiales

Preparación

Pelar y cortar las zanahorias en trozos. Después, triturarlas hasta hacer un puré.
Verter el puré de zanahoria en un bol. Añadir el azúcar + harina + levadura.
Incorporar los huevos y mezclar. Por último, añadir la mantequilla fundida.
Hornear 45 minutos a 180°C.
Y listo!

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Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

Zanahoria: tienes miedo a que tu bizcocho sepa demasiado a zanahoria? tranquilo! porque lo que aportará al resultado será una textura bien esponjosa y jugosa, dejando atrás el sabor a zanahoria :)

Especias: son totalmente bienvenidas! :D Si quieres que tu bizcocho tenga un sabor aún más otoñal, añade sabor! canela, nuez moscada, jengibre...

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (99g)

Calorías: 299Kcal

Carbohidratos: 44g
Grasa total: 10.5g
Grasa sat.: 6.1g
Proteínas: 6.1g
Fibras: 1.6g
Azúcar: 26.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Fotos

Preguntas:

Las zanahorias van crudas? Gracias!!

Responder:

Si, van crudas. Se cocinan en el horno con el bizcocho :)

Podria por favor decirnos de cuantos gramos es el sobre de levadura quimica ? Gracias

Responder:

Un sobre de levadura química suele tener entre 9 y 11 gr. Depende de la marca.

Bnas noches si no tengo la lavadura. se puede usarv polvo de hornear.

Responder:

La levadura para nosotros es polvo de hornear, por lo que si. Sólo cuando especificamos "levadura de panadero" es para hacer panes, y no bizcochos.

Como le hago para calcular el grado de horno si el mio no lo tiene, solo tiene minimo y maximo, se lo agdresco.

Responder:

Si tu horno sólo tiene de máximo a mínimo, ponlo a temperatura media tirando un poco a máximo. Suerte :)

Hola buenas noches, lo quería hacer pero tengo una duda, las zanahorias más o menos cuál sería su peso en gramos ? Un saludo y muchas gracias de antemano.....

Responder:

No sabríamos decirte exactamente cuantos gramos pesa cada una, pero ten en cuenta que son de tamaño mediano, ni muy gruesas ni muy pequeñas.

¿Podría usarse harina de avena? Gracias

Responder Petitchef:

En un principio puedes hacer el cambio sin problema lo único que te variará bastante la textura. Es muy posible que te quede mucho más denso y compacto.