Bizcocho de zanahoria esponjoso

Name: Bizcocho de zanahoria esponjoso
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 3 zanahorias medianas; 200 gr de azúcar moreno; 200 gr de harina; 80 gr de mantequilla; 3 huevos; 1 sobre de levadura química

Postre

8 porciones

15 min

45 min

Fácil

299 Kcal

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Nos gusta incorporar verduras o frutas a nuestros bizcochos, le aportan una jugosidad, sabor y nutrientes extra! En el caso de hoy, se trata de la zanahoria! :)

Ingredientes

Número de partes: 8

3 zanahorias medianas

200 gr de azúcar moreno

200 gr de harina

80 gr de mantequilla

3 huevos

1 sobre de levadura química

Materiales

- triturador/ batidora

- bol

- varillas

- molde 24 cm diámetro

Preparación

Pelar y cortar las zanahorias en trozos. Después, triturarlas hasta hacer un puré.
Verter el puré de zanahoria en un bol. Añadir el azúcar + harina + levadura.
Incorporar los huevos y mezclar. Por último, añadir la mantequilla fundida.
Hornear 45 minutos a 180°C.
Y listo!

Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

Zanahoria: tienes miedo a que tu bizcocho sepa demasiado a zanahoria? tranquilo! porque lo que aportará al resultado será una textura bien esponjosa y jugosa, dejando atrás el sabor a zanahoria :)

Especias: son totalmente bienvenidas! :D Si quieres que tu bizcocho tenga un sabor aún más otoñal, añade sabor! canela, nuez moscada, jengibre...

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Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 99g

Calorías: 299Kcal

Carbohidratos: 44g
Grasa total: 10.5g
Grasa sat.: 6.1g
Proteínas: 6.1g
Fibras: 1.6g
Azúcar: 26.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

* Porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Preguntas:

Las zanahorias van crudas? Gracias!!

Responder:

Si, van crudas. Se cocinan en el horno con el bizcocho :)

Podria por favor decirnos de cuantos gramos es el sobre de levadura quimica ? Gracias

Responder:

Un sobre de levadura química suele tener entre 9 y 11 gr. Depende de la marca.

Bnas noches si no tengo la lavadura. se puede usarv polvo de hornear.

Responder:

La levadura para nosotros es polvo de hornear, por lo que si. Sólo cuando especificamos "levadura de panadero" es para hacer panes, y no bizcochos.

Como le hago para calcular el grado de horno si el mio no lo tiene, solo tiene minimo y maximo, se lo agdresco.

Responder:

Si tu horno sólo tiene de máximo a mínimo, ponlo a temperatura media tirando un poco a máximo. Suerte :)

Hola buenas noches, lo quería hacer pero tengo una duda, las zanahorias más o menos cuál sería su peso en gramos ? Un saludo y muchas gracias de antemano.....

Responder:

No sabríamos decirte exactamente cuantos gramos pesa cada una, pero ten en cuenta que son de tamaño mediano, ni muy gruesas ni muy pequeñas.