Petitchef

Bizcocho de zanahoria esponjoso

Postre
8 porciones
15 min
45 min
Fácil
299 Kcal
Nos gusta incorporar verduras o frutas a nuestros bizcochos, le aportan una jugosidad, sabor y nutrientes extra! En el caso de hoy, se trata de la zanahoria! :)

Ingredientes

Número de partes: 8
3 zanahorias medianas

200 gr de azúcar moreno

200 gr de harina

80 gr de mantequilla


1 sobre de levadura química

Materiales

- triturador/ batidora
- bol
- varillas
- molde 24 cm diámetro

Preparación

  • Paso 1 - Bizcocho de zanahoria esponjoso
    Pelar y cortar las zanahorias en trozos. Después, triturarlas hasta hacer un puré.
  • Paso 2 - Bizcocho de zanahoria esponjoso
    Verter el puré de zanahoria en un bol. Añadir el azúcar + harina + levadura.
  • Paso 3 - Bizcocho de zanahoria esponjoso
    Incorporar los huevos y mezclar. Por último, añadir la mantequilla fundida.
  • Paso 4 - Bizcocho de zanahoria esponjoso
    Hornear 45 minutos a 180°C.
  • Paso 5 - Bizcocho de zanahoria esponjoso
    Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Zanahoria: tienes miedo a que tu bizcocho sepa demasiado a zanahoria? tranquilo! porque lo que aportará al resultado será una textura bien esponjosa y jugosa, dejando atrás el sabor a zanahoria :)

Especias: son totalmente bienvenidas! :D Si quieres que tu bizcocho tenga un sabor aún más otoñal, añade sabor! canela, nuez moscada, jengibre...

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (99g)
Calorías: 299Kcal
  • Carbohidratos: 44g
  • Grasa total: 10.5g
  • Grasa sat.: 6.1g
  • Proteínas: 6.1g
  • Fibras: 1.6g
  • Azúcar: 26.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

Fotos

Bizcocho de zanahoria esponjoso, foto 1
Bizcocho de zanahoria esponjoso, foto 2
Bizcocho de zanahoria esponjoso, foto 3
Bizcocho de zanahoria esponjoso, foto 4

Preguntas:

Las zanahorias van crudas? Gracias!!

Responder:

Si, van crudas. Se cocinan en el horno con el bizcocho :)

Podria por favor decirnos de cuantos gramos es el sobre de levadura quimica ? Gracias

Responder:

Un sobre de levadura química suele tener entre 9 y 11 gr. Depende de la marca.

Bnas noches si no tengo la lavadura. se puede usarv polvo de hornear.

Responder:

La levadura para nosotros es polvo de hornear, por lo que si. Sólo cuando especificamos "levadura de panadero" es para hacer panes, y no bizcochos.

Como le hago para calcular el grado de horno si el mio no lo tiene, solo tiene minimo y maximo, se lo agdresco.

Responder:

Si tu horno sólo tiene de máximo a mínimo, ponlo a temperatura media tirando un poco a máximo. Suerte :)

Hola buenas noches, lo quería hacer pero tengo una duda, las zanahorias más o menos cuál sería su peso en gramos ? Un saludo y muchas gracias de antemano.....

Responder:

No sabríamos decirte exactamente cuantos gramos pesa cada una, pero ten en cuenta que son de tamaño mediano, ni muy gruesas ni muy pequeñas.

¿Podría usarse harina de avena? Gracias

Responder Petitchef:

En un principio puedes hacer el cambio sin problema lo único que te variará bastante la textura. Es muy posible que te quede mucho más denso y compacto.




Comentarios de los miembros (19):

Carmen, 15/01/2019

Me encanta, es muy saludable. Yo la hice con harina de espelta y quedó también estupendamente. Gracias, un saludo.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
isidror, 14/12/2018

Excelente idea

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
13/06/2017

Muy deliciosa y nutritiva me gusto mucho

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
nianita, 13/11/2016

FÀCIL, RÀPIDA Y MUY RICA

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
perrosenmexico, 18/01/2019

La cociné varias veces muy buena y muy fácil gracias

(0) (0) Abuso
iraimao
iraimao, 15/01/2019

Es Exquisita!

(0) (0) Abuso
Lee, 16/08/2018

La harina leudante o común?

(0) (0) Abuso
14/06/2017

Que marabilla de bizcocho .gracias

(0) (0) Abuso
isi_a2014
isi_a2014, 14/06/2017

Que peso han de tener las zanahorias una vez limpias?

(0) (0) Abuso
14/06/2017

Provate ha hacerla, se ve buena

(0) (0) Abuso

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