Petitchef

Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake

Postre
10 porciones
15 min
45 min
Fácil
435 Kcal
Si te gusta el bizcocho de zanahoria y eres fan del cheesecake, esta dulce fusión te va a encantar! :) Para terminar una comida familiar o con amigos, o simplemente para regalarte una deliciosa merienda! Es muy fácil de hacer. ¿Te animas?

Ingredientes

Número de partes: 10

Para el cheesecake:

400 gr queso crema

50 gr azúcar glas

1 cdita vainilla


Para el bizcocho de zanahoria:

250 gr harina

3 cditas (11 gr) levadura química (polvo de hornear)

1 cdita canela en polvo

1/2 cdita nuez moscada

1 pizca jengibre en polvo

1 pizca de sal

3 huevos

100 gr azúcar moreno

175 gr mantequilla

320 gr zanahorias (ralladas o trituradas)


Para el glaseado:

100 gr queso crema

50 gr azúcar glas

30 ml agua caliente

Materiales

varillas de mano
varillas eléctricas
molde tipo bundt de 22 cm de diámetro

Preparación

  • Paso 1 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    Para el cheesecake:
    Mezclar con unas varillas todos los ingredientes y reservar.
  • Paso 2 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    Para el bizcocho de zanahoria:
    En un bol, mezclamos todos los ingredientes secos: harina, levadura, canela, nuez moscada, jengibre y sal. Reservar.
  • Paso 3 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    En otro bol, batimos con unas varillas eléctricas los huevos + azúcar hasta que doble de volumen.
    Incorporamos la mantequilla derretida poco a poco mientras continuamos batiendo.
  • Paso 4 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    Añadimos la zanahoria rallada y mezclamos con una espátula.
    Por último, incorporamos en 3 veces los ingredientes secos. Mezclamos bien a cada vez.
  • Paso 5 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    En un molde tipo bundt, vertemos la mitad de la masa de bizcocho.
    Luego, con ayuda de una cuchara para helado, añadimos bolitas de la crema cheesecake.
  • Paso 6 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    Alisamos con una cuchara la capa de cheesecake uniformemente.
  • Paso 7 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    Terminamos con otra capa de bizcocho.
    Hornear 45 min a 180ºC (con ventilador)
  • Paso 8 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    Dejamos enfriar el bizcocho, y antes de servir (debe estar completamente enfriado) preparamos el glaseado.
    Para el glaseado, simplemente mezclamos los ingredientes con unas varillas de mano.
  • Paso 9 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    Vertemos encima de nuestro bizcocho relleno y listo!
  • Paso 10 - Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake
    A disfrutar! :)

Video

YouTube
Conservar en frigoríficoConservar en frigorífico
Petitchef_oficialPetitchef_oficial

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (166g)
Calorías: 435Kcal
  • Carbohidratos: 42.4g
  • Grasa total: 22.9g
  • Grasa sat.: 14.4g
  • Proteínas: 12.9g
  • Fibras: 2.2g
  • Azúcar: 24.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19

Fotos

Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake, foto 1
Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake, foto 2
Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake, foto 3
Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake, foto 4
Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake, foto 5
Bizcocho de zanahoria relleno de cheesecake, foto 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

francisco_r2019_1_2_3, 29/05/2020

Exquicito gracias

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias! Aprovechamos para desearte un feliz fin de semana :) Y a seguir cocinando :D


Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Bizcocho de zanahoria.
Bizcocho de zanahoria.
8 porciones
1h45m
Medio
4.5 / 5
Receta Bizcocho de zanahoria con frosting de queso
Bizcocho de zanahoria con frosting de queso
8 porciones
45 min
Medio
4.7 / 5
Receta Bizcocho de zanahoria, manzana y nueces
Bizcocho de zanahoria, manzana y nueces
3 porciones
40 min
Medio
5 / 5
Receta Bizcocho de yogur clásico
Bizcocho de yogur clásico
8 porciones
55 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Bizcocho de zanahoria esponjoso
Bizcocho de zanahoria esponjoso
8 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Bizcocho de manzana, nueces y canela
Bizcocho de manzana, nueces y canela
6 porciones
1h5m
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto