Petitchef

Bizcocho de zanahoria.

Postre
8 porciones
45 min
30 min
Medio
Este bizcocho hecho con zanahoria rallada, queda muy esponjoso y de un color muy apetecible, es estupendo para merendar y tomar con café o té...

Ingredientes

Número de partes: 8

Para el bizcocho:

1 taza de aceite de maíz o girasol.

1 taza de azúcar moreno.


1 taza y media de harina de repostería.

3 tazas de zanahoria rallada.

120 gramos de nueces picadas.

1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

2 cucharaditas de canela en polvo.

2 cucharaditas de sazonador de especias( clavo, canela y nuez moscada).

1 cucharadita de levadura en polvo.


Para el glaseado de queso crema:

225 gramos de queso crema.

1 cucharadita de leche.

3 tazas de azúcar glas.

1 cucharadita de ralladura de limón (opcional).

Preparación

  • Preparación del bizcocho:

    Precalienta el horno a 180º-190º. Engrasa y enharina un molde de más o menos 22cm.

    En un bol bate el aceite, el azúcar y los huevos hasta que la mezcla quede espesa y cremosa.

    Ir incorporando con una cuchara de madera, la zanahoria, las nueces y luego añadir la harina previamente tamizada(opcional) el bicarbonato, el polvo de hornear y las especias.
  • Vierte la mezcla en el molde ya preparado y mételo al horno aproximadamente por una hora o hasta que el cuchillo salga limpio.

    Una vez listo, déjalo enfriar completamente para agregarle la cubierta. Puedes partir el bizcocho por la mitad y rellenarlo o simplemente cubrirlo.
  • Preparación del glaseado:

    Mezcla todos los ingredientes con una batidora o con una cuchara, el azúcar glas lo vas agregando gradualmente.



Comentarios de los miembros:

01/05/2015

Muy buena!! me la piden mucho en casa

(0) (0) Abuso
C3133617961, 27/09/2014

Una receta muy deliciosa

(0) (0) Abuso
09/03/2014

Exquisito y simple... me encanta!

(0) (0) Abuso
30/01/2014

No usa la Thermomix y me gusta porque los que no la tenemos

(0) (0) Abuso
05/01/2014

Ya la voy a preparar, es muy rica

(0) (0) Abuso
07/11/2013

Esta en el horno, en unas horitas les digo como esta de sabor

(0) (0) Abuso
17/06/2013

Fenomenal,mañana mismo la preparare a ver q tal sale

(0) (0) Abuso
01/04/2013

La voya preparar este fin de semana porque está fácil y ls medidas están acordes con mi país.

(0) (0) Abuso
beamorenna
beamorenna, 25/02/2013

Riquissimaaaaaaaaaaaaa, me encanta

(0) (0) Abuso

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