Petitchef

Alfajores argentinos con dulce de leche

Merienda
13 porciones
25 min
30 min
10 min
Fácil
265 Kcal
Haz viajar a tus papilas gustativas a Argentina con esta receta de Alfajores! Dos galletas que esconden un relleno de dulce de leche rebozadas en coco rallado. Admite que te tienta! ya sea para el postre o la merienda! Una idea probada y aprobada por todo el equipo de Petitchef :D

Ingredientes

Número de partes: 13
150 gr de harina

200 gr de maizena

2 cditas de levadura química (polvo de hornear)

2 yemas

2 cditas extracto de vainilla

100 gr de azúcar

150 gr de mantequilla pomada

Dulce de leche

coco rallado

Materiales

Cortador de 6 cm de diámetro
Rulo de pastelería
Robot de cocina o varillas eléctricas de mano
Film transparente

Preparación

  • Paso 1 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    En un bol mezcla las yemas + extracto de vainilla.
    En otro bol, mezcla la harina + maizena + levadura.
  • Paso 2 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    En el robot, batir la mantequilla + azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Paso 3 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Añade la mezcla de huevos poco a poco mezclando.
    Luego incorpora la mezcla de harina.
  • Paso 4 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Haz una bola con la masa y tapa con papel transparente. Refrigera durante 30 min.
    Pasado este tiempo, Saca la bola y deja atemperar un par de minutos.
    Enharinar la mesa y estira la masa con un grosor de 5 mm de grosor.
  • Paso 5 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Con la ayuda de un cortador, haz las galletas.
    Colócalas sobre papel sulfurizado en una bandeja (preferiblemente perforada)
    Hornear 10 min a 180°C con calor en ventilador.
  • Paso 6 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
    Las rellenaremos de dulce de leche y cerraremos con otra galleta presionando ligeramente hasta que salga un poco por los bordes.
  • Paso 7 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Rodar los alfajores por coco rallado.
  • Paso 8 - Alfajores argentinos con dulce de leche
    Y listo! Bon appétit!

Video

YouTube

Fotos

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Observaciones:

* Puedes usar un cortador más pequeño o más grande (no más de 7 cm)

* Puedes hacer dulce de leche casero, es lo más fácil que puedes imaginar. Aquí te dejamos la receta --> http://bit.ly/2UJ6tQH

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 62g
Calorías: 265Kcal
  • Carbohidratos: 30.9g
  • Grasa total: 14g
  • Grasa sat.: 9.6g
  • Proteínas: 2.8g
  • Fibras: 1.8g
  • Azúcar: 9.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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