Petitchef

Volovanes de champiñón

Entrante
4 porciones
10 min
20 min
Medio
Unas crujientes besamelas rellenas de una cremosa mezcla de champiñones, chalota y nata.

Ingredientes

Número de partes: 4
4 volovanes con tapadera

1 bandeja de champiñones laminados

3 ó 4 chalotas

100g de jamón serrano cortado en trozos pequeños

200mL de nata líquida para cocinar

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de mantequilla

sal

queso cheddar rallado

Preparación

  • Pelar y picar las chalotas en trozos pequeños. En una sartén, calentar el aceite y la mantequilla. Añadir las chalotas picadas a la sartén y dejar que se pochen lentamente.
  • Cuando la chalota esté transparente, añadir los champiñones laminados. Sofreírlo todo junto.
  • Cuando los champiñones se oscurezcan y se hayan ablandado, añadir el jamón y verter en la sartén la nata líquida. Dejar la mezcla que reduzca a fuego medio (remover de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la sartén).
  • Mientras, retirar con la ayuda de un cuchillo de sierra las tapaderas de los volovanes. Reservar.
  • Una vez que la mezcla de nata y champiñones se haya espesado, con una cuchara, rellenar el interior de los volovanes. Espolvorearlos con queso cheddar rallado.
  • Introducirlos en el horno a 200ºC hasta que los volovanes cojan más color y el queso se gratine. Decorar con las tapaderas y unas hojas de lechugas variadas.

Fotos

Volovanes de champiñón, foto 1
Volovanes de champiñón, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros (23):

05/04/2014

Es una muy buena receta esta sabrosa

(0) (0) Abuso
31/03/2014

Delicioso y muy facil su preparacion

(0) (0) Abuso
31/03/2014

Muy buena

(0) (0) Abuso
30/03/2014

Sabrosa y facil de hacer

(0) (0) Abuso
30/03/2014

Rapida y muy buena

(0) (0) Abuso
30/03/2014

MUY BUENOS

(0) (0) Abuso
30/03/2014

Como pasapalo esta incredible y es sencilla de preparar

(0) (0) Abuso
29/03/2014

Les hice y me quedaron muy buenos

(0) (0) Abuso
28/03/2014

Buensímas

(0) (0) Abuso
28/03/2014

No se el significado de chalotas

(0) (0) Abuso

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