Setas y champiñones al ajillo

Ingredientes

• 1 kg de setas variadas.
• 300 grs de champiñones.
• 5 dientes de ajo.
• perejil.
• aceite de oliva y sal.

Preparación

• Pone los champiñones en agua, con el tallo para abajo, para que se limpien solos y suelten los posibles restos de tierra que puedan tener, lava cuidadosamente las setas con agua debajo del grifo, una por una.
• Escúrrelas encima de papel absorvente, al igual que los champiñones. Y con otro papel encima de ellas presiona un poquito,para acabar de secarlas del todo.
• Calienta un chorrito de aceite en la sartén y agrega los ajos picaditos
• En cuanto veas que cambian de color añade los champiñones y cinco minutos después las setas troceadas
• Sálalas y espolvorea con perejil picado
• Deja rehogar, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blanditas

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Reseñas

Patricia González:Aquí, hay algunas recomendaciones para limpiar las setas correctamente --> www.petitchef.es/aid-3184