Setas y champiñones al ajillo

Preparación

• Pone los champiñones en agua, con el tallo para abajo, para que se limpien solos y suelten los posibles restos de tierra que puedan tener, lava cuidadosamente las setas con agua debajo del grifo, una por una.
• Escúrrelas encima de papel absorvente, al igual que los champiñones. Y con otro papel encima de ellas presiona un poquito,para acabar de secarlas del todo.
• Calienta un chorrito de aceite en la sartén y agrega los ajos picaditos
• En cuanto veas que cambian de color añade los champiñones y cinco minutos después las setas troceadas
• Sálalas y espolvorea con perejil picado
• Deja rehogar, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blanditas