Salchichas con setas

Name: Salchichas con setas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Doce salchichas con pimienta; dos dientes de ajo; Unos 100-150 g de setas variadas; aceite de oliva, ajos, perejil y sal

Plato

Fácil

45 min

Es una cena fácil, deliciosa y rápida de hacer.

Ingredientes

Doce salchichas con pimienta
dos dientes de ajo
Unos 100-150 g de setas variadas
aceite de oliva, ajos, perejil y sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

En primer lugar doramos los ajos fileteados en un poco de aceite de oliva, hasta que se doren y se impregne del olor de los ajos. Luego salteamos en la misma sartén las salchichas, cortadas en pequeños trozos.
Mantenemos la sartén al fuego hasta que las setas se hayan reducido y las salchichas estén doraditas. En los últimos dos minutos rociamos todo el interior de la sartén con un poco de salsa verde preparada previamente, aproximadamente unas cuatro cucharadas y removemos para que se distribuya bien.
Para realizar esta salsa verde, en una batidora introducimos casi un vaso de aceite de oliva virgen extra, con dos o tres dientes de ajo y un manojo de perejil.
Batimos hasta que el perejil y el ajo estén bien triturados. Esta salsa puede servir también para aliñar pescados, gambas, almejas o pollo a la plancha.

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