Salchichas guisadas

Ingredientes

Ingredientes para dos personas:

• 4 salchichas o butifarras.
• 5 champiñones grandes,
• media cebolla pequeña,
• un poco de pimiento rojo,
• 2 cucharadas de tomate frito,
• 4 patatas medianas,
• 1 cucharada de pimentón dulce,
• media pastilla de caldo de carne.

Preparación

• Para empezar cortamos las salchichas en trozos y las doramos en una olla con un poco de aceite, y las reservamos.
• En ese mismo aceite rehogamos la cebolla, el pimiento y los champiñones cortados finos. Cuando hallan cambiado de color volvemos a añadir la salchicha, las patatas cortados en gajos, el tomate frito, el pimentón.
• Cubrimos de agua y le añadimos media pastilla de carne. Dejamos cocer 20 minutos a fuego medio.

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