Medallones de solomillo con setas al ajillo

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo iberico
• 400 g de setas troceadas en tiras
• 4 dientes de ajo
• 1 ramillete de perejil (solo las hojas)
• 1 cayena
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Preparación

• Cortamos el solomillo en medallones y lo ponemos a la plancha, mientras en el vaso del thermomix, echamos los ajos y el perejil y picamos 4 segundos velocidad 5, con la ayuda de la espatula bajamos los restos de las paredes del vaso y de la tapa.
• Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos, los 50 g de aceite, las setas troceadas, la cayena, la sal y la pimienta y programamos 12 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, comprobar cuando acabe el tiempo que las setas estan cocinadas al gusto de no ser así, programar unos minutos más.

Preguntas

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