Petitchef

Tostas de salchichón, huevos de codorniz y espárragos.

Entrante
6 porciones
45 min
20 min
Medio
Una tosta sencilla, deliciosa y diferente!! Ideal para culaquier ocasión.

Ingredientes

Número de partes: 6
150 gramos de salchichón, chorizo blanco o pepperoni

12 huevos de codorniz

12 espárragos, pueden ser frescos o de bote.

12 rebanadas de pan para tostas

1 cda. de reducción de vinagre de módena

50 ml de aeite de oliva (para freir los huevos)

Preparación

  • Pon a tostar los panes en el horno a 150 grados por unos 6-7 minutos, con cuidado que llegue a quemarse
  • Pasa por una plancha o sartén las rebanadas de salchichón para que doren un poco y suelten parte de la grasa y haz una cama con ellos sobre el pan
  • En una sartén pon a calentar el aceite y fríe rápidamente los huevos de codorniz, son delicados al abrirlos, ten cuidado de no romper la yema, puedes ayudarte de una tijera ya que a veces se dificulta que salga el huevito entero
  • Pon un huevo frito por cada tosta, en el otro extremo pones la punta de un espárrago, luego echas con un dispensador un chorrito de reducción de vinagre de módena sobre los espárragos y listo, a disfrutarlos!



Comentarios de los miembros:

Thai1, 24/09/2014

DESDSE LUEGO, QUÉ RIIIICOOOOO, DELICIOSO. TAN FÁCIL DE HACER. ACOMPAÑADLO CON UN BUEN VINO BLANCO O ROSADO O UNA BUENA CERVEZA BIEN FRÍA!!! YAM, YAM, YAM.

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25/04/2014

De rechupete guauuuu

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23/03/2014

Excelente

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04/10/2013

Muy buena

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04/02/2013

Muy buena

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10/10/2012

Exelente me encanta Petitchef. exelentes recetas felicidades y muchos exitos en su trayectoria y muchas bendiciones a Petitchef

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