Tostas de salchichón, huevos de codorniz y espárragos.

Name: Tostas de salchichón, huevos de codorniz y espárragos.
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 150 gramos de salchichón, chorizo blanco o pepperoni; 12 huevos de codorniz; 12 espárragos, pueden ser frescos o de bote.; 12 rebanadas de pan para tostas; 1 cda. de reducción de vinagre de módena; 50 ml de aeite de oliva (para freir los huevos)

Entrante

Medio

1 h 5 m

Una tosta sencilla, deliciosa y diferente!! Ideal para culaquier ocasión.

Ingredientes

150 gramos de salchichón, chorizo blanco o pepperoni
12 huevos de codorniz
12 espárragos, pueden ser frescos o de bote.
12 rebanadas de pan para tostas
1 cda. de reducción de vinagre de módena
50 ml de aeite de oliva (para freir los huevos)

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Preparación

Preparación45 min

Cocción20 min

Pon a tostar los panes en el horno a 150 grados por unos 6-7 minutos, con cuidado que llegue a quemarse
Pasa por una plancha o sartén las rebanadas de salchichón para que doren un poco y suelten parte de la grasa y haz una cama con ellos sobre el pan
En una sartén pon a calentar el aceite y fríe rápidamente los huevos de codorniz, son delicados al abrirlos, ten cuidado de no romper la yema, puedes ayudarte de una tijera ya que a veces se dificulta que salga el huevito entero
Pon un huevo frito por cada tosta, en el otro extremo pones la punta de un espárrago, luego echas con un dispensador un chorrito de reducción de vinagre de módena sobre los espárragos y listo, a disfrutarlos!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Comentarios

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4.23/5, 31 votos 6 comentarios

Thai1

24/09/2014

DESDSE LUEGO, QUÉ RIIIICOOOOO, DELICIOSO. TAN FÁCIL DE HACER. ACOMPAÑADLO CON UN BUEN VINO BLANCO O ROSADO O UNA BUENA CERVEZA BIEN FRÍA!!! YAM, YAM, YAM.

abuso

anonymous

25/04/2014

De rechupete guauuuu

abuso

anonymous

23/03/2014

Excelente

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anonymous

04/10/2013

Muy buena

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anonymous

04/02/2013

Muy buena

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anonymous

10/10/2012

Exelente me encanta Petitchef. exelentes recetas felicidades y muchos exitos en su trayectoria y muchas bendiciones a Petitchef

abuso