Petitchef

Montaditos de huevos de codorniz

Aperitivo
4 porciones
15 min
5 min
Fácil
1161 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
12 rebanadas de pan de barra

12 huevos de codorniz


6 granos de uva

Preparación

  • Tostamos las rebanadas de pan en el horno o en una tostadora, reservamos.
    Cortamos 12 trocitos de chistorra y la freímos en una sartén con poco aceite, resevamos. Cortamos por la mitad los granos de uva.
  • En una sartén pequeña con abundante aceite vamos a freir los huevos de codorniz. Como tienen la cáscara muy delicada, os diré un truco para evitar que se nos rompan al cascarlos para freirlos.
  • Preparar 6 vasitos pequeños de plástico o cristal, cascad con cuidado un huevo en cada vaso y ya podeis freirlos de uno en uno. De esta manera evitamos romper el huevo con los dedos al presionar con las prisas de que no se nos queme el aceite.
  • Montamos poniendo el huevo frito, un trozo de chistorra y una mitad del grano de uva. Otra opción de presentación sería cortar los huevos fritos en trocitos pequeños, la chistorra en rodajas finas, cortar en trocitos el pan y las uvas. Presentarlos en una copita o vasito pequeño acompañado de una cucharita.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (483g)
Calorías: 1161Kcal
  • Carbohidratos: 172.4g
  • Grasa total: 26.4g
  • Grasa sat.: 7g
  • Proteínas: 51.4g
  • Fibras: 9.4g
  • Azúcar: 7.8g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 33

Preguntas:






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