Revuelto de ajetes, espárragos y setas

Ingredientes

• Un par de huevos por persona.
• Una cebolla hermosa picadita fino.
• Por lo menos un ajete por persona, picadito también.
• Espárragos verdes frescos y limpios.
•  Setas limpias y cortadas en trocitos.
• Un poco de aceite de oliva virgen extra.
• Un vasín de vino blanco.
• Sal, nuez moscada y pimienta recién molida.
• Cebollino fresco picado.