Tomate relleno de arroz a la milanesa

Ingredientes

• 2 tomates maduros
• 70grm de arroz
• 1 trozo de cebolla
• 20grm de mantequilla
• 1 cucharada de queso rallado
• 250ml de caldo
• 3 hebras de azafran
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Preparación

• Pochar la cebolla en la mantequilla
  
  añadir el arroz y caldo
  
  añadir el azafran
  
  dejar cocer 20 minutos
  
  apartar del fuego
  
  añadir una nuez de mantequilla, queso, sal y pimienta
  
  vaciamos los tomates
  
  añadimos sal
  
  los rellenamos
  
  engrasar una bandeja de horno y hornearlos 20 minutos a 200*C

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