Tomates rellenos de carne y arroz

Name: Tomates rellenos de carne y arroz
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 6 tomates grandes; 500 gr de cerdo picado; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 cda arroz; sal; pimienta; perejil

Plato

6 porciones

40 min

45 min

Fácil

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Cuando la temporada de verano está en pleno apogeo, estamos encantados de poder disfrutar de tomates jugosos y hermosos. En ensalada para traer frescura a nuestra comida, pero también nos gusta comerlos rellenos. Una receta simple y efectiva que generalmente gusta a toda la familia ;)

Ingredientes

Número de partes: 6

6 tomates grandes

500 gr de cerdo picado

1 cebolla

1 diente de ajo

1 cda arroz

sal

pimienta

perejil

Preparación

Corta la parte superior de los tomates. Vacíalos y guarda la "tapadera". Coloca los omates en una fuente para el horno.
Pica finamente la cebolla + ajo + perejil.
Añade a esta mezcla, la carne picada + sal + pimienta y mezclar.
Incorpora un poco de arroz crudo en el fondo de cada tomate (para que absorba el sobrante del agua que suelta al hornearse, y con ese líquido se cocerán)
Rellena cada tomate con la preparación.
Cierra los tomates con la "tapadera" y hornea 45 minutos a 180°C.
Y listo!