Paté de centollo ¡¡sin centollo!!

Name: Paté de centollo ¡¡sin centollo!!
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 latas de mejillones naturales; 2 huevos cocidos; 3 anchoas; 4 cucharadas de mayonesa; 8 palitos de cangrejo

Entrante

Medio

50 min

Ingredientes

2 latas de mejillones naturales
2 huevos cocidos
3 anchoas
4 cucharadas de mayonesa
8 palitos de cangrejo

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Ponemos en un vaso de batidora los mejillones, anchoas y palitos de cangrejo, y el trocito de cebolla.
Batir hasta conseguir una cremocidad y añadirle un par de cucharadas de mayonesa.
Volvemos a mezclar con una cuchara o con la batidora. Añadiremos las hebras de unos palitos de cangrejo, que previamente habremos descongelado.

Añadimos a la crema y mezclamos.
Esto le proporciona la textura de la carne del centollo. Añadirle el huevo, en trocitos muy pequeños.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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Comentarios

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4.75/5, 4 votos 1 comentario

anonymous

08/02/2021

Yo ya lo preparaba, pero siempre acompañado de galletas saladas o tostaditas. Nunca se me ocurrió la presentación en vol-au-vents. Me encanta la idea.

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias por tu comentario ¡Ya verás que bonitos quedan!