Paté de calabaza

Ingredientes

• 2 rodajas gorditas de calabaza
• 6 ajos
• orégano
• aceite de oliva
• vinagre de vino blanco

Preparación

• Poner en una sartén un poco de aceite y cuatro ajos pelados y enteros, añadir la calabaza troceada. Tapar y hacer a fuego lento, machacando de vez en cuando una espumadera la calabaza. Que se vaya haciendo lentamente hasta quedar deshecha.
• En un mortero hacer un majado con 2 ajos con un poco de sal, añadir orégano, vinagre de vino blanco al gusto, aceite de oliva y pimienta. Mezclar todo bien e incorporar a la calabaza. Dar unas vueltas que tome los sabores.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios