Petitchef

Bollitos de calabaza en panificadora

Postre
6 porciones
5 min
2 horas
Fácil
297 Kcal
Una receta dulce de otoño para hacer en Halloween.

Ingredientes

Número de partes: 6
•325 gr de harina de trigo de fuerza

•5 gr de levadura seca de panadería

•200 gr de puré de calabaza

•30 gr de mantequilla, derretida

•75 ml de leche desnatada

•50 gr de azúcar

•1 pizca de sal

•1 cucharadita de vainilla

•1 huevo batido para pincelar los bollitos

•2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Preparación

  • Paso 1 - Bollitos de calabaza en panificadora
    Se parte y pela 250 gr. de calabaza. Se cortan en cubos, se ponen en un cuenco y se mete al microondas durante 10 minutos. Después de este tiempo la cantidad de calabaza se reduce. Pesar 200 gr. y triturar a puré.

    En la cubeta de la panificadora se pone la leche tibia con la mantequilla derretida, la vainilla, el puré de calabaza, la harina, azúcar y la levadura.

    Se pone la función 6, amasado y levado: 1 hora y 50 minutos.

    Cuando termina la panificadora, se pesa la masa y se divide para hacer 10 bollitos. Mis bollitos pesaban alrededor de 67 gr.

    Se colocan en un molde, se pincelan con huevo batido. Se cubre con film de cocina o un paño de cocina húmedo y se deja levar de nuevo 1 hora.
  • A la media hora se precalienta el horno a 200º.

    Pasada la hora de levado se vuelven a pincelar con huevo batido y se meten al horno precalentado, pero ahora se baja la temperatura a 180º. Se dejan hornear durante 20 minutos. A mitad de tiempo se rota la bandeja.
  • Mientras se enfrían, se pincelan con 2 cucharadas de mermelada de melocotón templada. Yo la meto al microondas a baja potencia unos segundos. Así, con estas pinceladas de mermelada, los bollitos tienen un brillo precioso.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 129g
Calorías: 297Kcal
  • Carbohidratos: 51.2g
  • Grasa total: 5.6g
  • Grasa sat.: 3.2g
  • Proteínas: 8.4g
  • Fibras: 2.8g
  • Azúcar: 14g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Bollitos de calabaza en panificadora, foto 1Bollitos de calabaza en panificadora, foto 2Bollitos de calabaza en panificadora, foto 3

Preguntas:

Me encantan los bollitos. Pero... no lleva huevo la masa?. Graciasss

Responder:

En efecto, no lleva huevo, la humedad del bollo se la proporciona la calabaza y la leche.




Comentarios de los miembros:

15/10/2015

Excelente

(1) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))

10/10/2015

Económica y fácil de preparar.

(0) (0) Abuso
Respuesta La_Cocinera_Novata:

Muchas gracias :))


Puntúe esta receta:

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