Petitchef

Bollitos super esponjosos

Esponjosos bollitos de leche ideales para desayunos y meriendas
Postre
12 porciones
15 min
2 horas
25 min
Medio
269 Kcal

Video

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Ingredientes

12
Costo estimado: 1.72 (0.14€/porción)

Materiales

  • molde horno

Preparación

  • Calentamos 30 segundos la leche en el microondas. La sacamos y le agregamos la levadura desmenuzada y el azúcar. Removemos bien y reservamos.
  • En un bol ponemos la harina,los huevos, la sal, la vainilla, la mantequilla y la mezcla de leche que teníamos. Ayudándonos de las varillas de amasar, mezclamos unos 10 minutos hasta conseguir una masa lisa, aunque bastante pegajosa.
    Tapamos la masa con film y dejamos que fermente hasta que doble el volumen. Aprox 1 hora y media.
  • Ponemos la masa sobre la encimera untada con un poquito aceite o espolvoreada con un poquito de harina y la aplastamos un poco. Dividimos la masa en 16 porciones y las boleamos ayudándonos de un poco de harina en las manos para formar bollitos que iremos dejando en una fuente de horno untada con mantequilla.
  • Volvemos a tapar la fuente con film y dejamos fermentar 45 minutos. Transcurrido el tiempo, pincelamos suavemente por la superficie los bollitos con una mezcla de leche y azúcar. Podemos decorar la superficie con fideos de chocolate o semilla de ajonjolí o sésamo.
  • Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos la bandeja a media altura bajando la temperatura a 180 grados durante 25 minutos. Sacamos del horno y con una barra de mantequilla untamos por la superficie de los bollitos para darles brillo.
    Cuando se hayan templado, desmoldamos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (93g)
Calorías: 269Kcal
  • Carbohidratos: 44g
  • Grasa total: 6.4g
  • Grasa sat.: 3.7g
  • Proteínas: 7.5g
  • Fibras: 1.9g
  • Azúcar: 12.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Fotos

Bollitos super esponjosos, foto 1
Bollitos super esponjosos, foto 2
Bollitos super esponjosos, foto 3
Bollitos super esponjosos, foto 4

Preguntas:

Bollitos super esponjosos tienes receta para thermomix

Responder:

No, lo siento.

Responder Petitchef:

Tenemos un par de recetas similares que se pueden hacer con Thermomix. Aquí te dejamos los enlaces: - Bollitos Bilbao: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/bollitos-bilbao-fid-1417826 - Pan brioche: https://www.petitchef.es/recetas/postre/pan-brioche-thermomix-fid-897964






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