Bollitos ,medias noche

Ingredientes

• 100 g de leche tibia con 20 g de levadura disuelta en ella
• 150 g de yogur natural
• 100 g de azúcar
• 2 huevos y una yema
• 60 g de mantequilla derretida
• El zumo de 1/2 naranja y 1/2 limón
• 5 g de sal
• 350 g de harina de fuerza
• 350 g de harina de repostería

Preparación

• Colocar los ingredientes por el orden establecido en la cubeta de la panificadora. Programa amasado nº 6. Una vez levada la masa la desgasificamos. Dividimos en dos partes iguales.
• Una la congelamos para otra ocasión (si no se quiere hacer tantos bollos ). Coger porciones de masas y dar forma a los bollitos. Colocar en la bandeja del horno con papel de hornear.
• Dejar levar hasta que doble su volumen. Pincelar con huevo batido. Hornear a 180º ,precalentado hasta que estén dorado.

Preguntas

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